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做手抓饭用到什么材料手抓饭怎么做

发布时间:2019-06-19 14:12:28 编辑:笔名

周末在家正是品尝美食的好时机,趁此也可以多学几招涨涨厨艺。今天就给大家分享一道很暖身的羊肉手抓饭。一场秋雨一场寒,东北的朋友们用过用得上。

记忆里,每到秋冬季,妈妈都会时不常给家人用羊肉做美食。尤其是做法简单又鲜香的羊肉手抓饭,热气腾腾的上桌时,那醇香的味道,吃上一碗,温暖的感觉总能驱走寒冷,让人想起家的味道。

逢周末,和家人一起窝在沙发上,看着奥运会,是再惬意没有的了。用餐时间再做上一盘香喷喷的手抓饭,享受家的幸福味道。

需要食材:

羊腿肉:200克

大米:300克

胡萝卜:1根

紫洋葱:1个

干辣椒:3个

姜:1小块

调味料:黑胡椒粉、生抽、盐、孜然粒、孜然粉

食用油:适量

做法:

1、 选取羊腿肉,若是做一家三口的量,做出来的手抓饭还能稍微富裕,需要羊腿肉200克左右即可,解冻后切小块备用。

2、准备需要的食材。大米300克,胡萝卜一根,紫洋葱一个,老姜一小块。

3、大米淘洗干净,浸泡在清水里,静置10分钟左右。

4、准备孜然的时候,是孜然粉和孜然粒都准备,如果你是特别喜欢孜然的味道。因为孜然粒的味道更浓郁,尤其是蒸饭的时候,放入孜然粒口感更棒。

5、 胡萝卜去皮切小块,洋葱切块。

6、炒锅烧热,先放适量食用油,放入羊肉,炒到变色,接着放入姜丝、干辣椒,孜然粉,快速翻炒。

7、接着倒入紫洋葱和胡萝卜丁,加入适量生抽,研磨适量的黑胡椒粒,再加入孜然粒。

再来适量盐

8、加入一小杯开水,只要煮开就关火。

9、把浸泡好的大米倒入电饭煲中

把炒好的料倒入其中,再搅拌一下。

10、电饭煲启动,在蒸饭档,需要大概45分钟的时间。

11、喷香扑鼻的手抓饭做好了!汤汁入味,米饭香糯,胡萝卜刚刚软烂,羊肉咸香。一切都相当完美!

翻拌一下,确实好赞。每一粒米饭都晶莹剔透!

12、迫不及待的盛上一碗,好香!一碗羊肉手抓饭,驱走一天的疲惫,用浓浓的幸福味道把家人凝聚在一起,这就是家的味道。

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