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茄汁鲅鱼的做法

发布时间:2019-06-08 05:35:18 编辑:笔名
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手把手教你茄汁鲅鱼的做法,如何做才美味。

茄汁鲅鱼

材料

鲅鱼3条,西红柿3个,肥肉,葱,姜,酱油,盐

做法

1.鲅鱼三条

2.鱼洗净去内脏,还有三个西红柿,这个是做茄汁的主要材料。

3.锅里放油,把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉,对的,我特意用来炸油的,做鱼放点猪油很香的。

4.鲅鱼翻面煎,里面放点葱姜片炒香。

5.鱼盛出来,锅里少添点油,把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来,炒到西红柿成酱的程度。

6.锅里少添点汤,把煎好的鱼放进去,然后加酱油和盐,小火咕咚到汤汁粘稠为止。

小诀窍:

用西红柿做鱼,不用放糖和醋而且还解鱼腥气

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