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蟹粉小笼包的做法

发布时间:2019-05-15 03:13:11 编辑:笔名

蟹粉小笼包的材料:

主料:面粉、猪肉、皮冻、蟹

调料:熟猪油、盐、味精、糖、酱油、胡椒粉、绍酒、麻油、葱、姜

蟹粉小笼包的做法:

1、猪肉洗净,搅成肉蓉,加入调味料和适当水搅拌和匀,再加入皮冻拌匀成肉馅。

2、熟猪油加热后,放入剥出的蟹肉、蟹黄,熬制成蟹粉,冷却待用。

3、肉馅中放入蟹粉、味精、麻油、胡椒粉及葱姜汁水,搅拌成馅心。

4、团搓条下剂,擀成薄圆皮,包入馅心,捏出花纹,收口,放入笼中,上火蒸熟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

制皮时,中间要略厚,4周要薄。

用旺火蒸制。

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